Trappistenbier van zuiver regenwater

Hop, mout, gist en water vormen de basis van bier. Ieder brouwer heeft z’n eigen ‘geheime’ recept om bier te brouwen. Meestal beschikt een brouwer ook over een eigen streng bewaakte waterbron. Het Duitse bedrijf Intewa, technologiepartner van Mijn Waterfabriek, bedacht dat regenwater ook prima geschikt is als waterbron en heeft een eigen regenwaterbiertje laten produceren: Brain.

Regenwater als bron

Eigenlijk is het heel erg logisch om regenwater te gebruiken voor de productie van bier. De bronnen die brouwers gebruiken bestaan immers ook uit regenwater, maar dat zit dan vaak al 50 jaar onder de grond. Bovendien is regenwater dat net uit de lucht valt is veel verser dan het ondergrondse regenwater, omdat het niet verontreinigd is met mineralen, chemicaliën, medicamenten, hormonen of bestrijdingsmiddelen. En met membraanfiltratie kan het eenvoudig worden opgewerkt tot een zuivere waterkwaliteit.

Brain

Het resultaat hiervan is Brain, een zuiver biertje van zuiver regenwater. En lekker bovendien, blond met nagisting op de fles en een alcoholpercentage van 6,5%. Zorgvuldig ontwikkeld en gebrouwen volgens een trappistenrecept bij de Duitse brouwer Grain D'Orge. Het zachte regenwater verleent Brain een uniek karakter, vooral het moutaroma geeft een heerlijke afdronk.

Beperkte oplage

Voor echte bierliefhebbers is Brain in beperkte oplage verkrijgbaar bij Mijn Waterfabriek.